Curry poriluk s batatom i piletinom

CURRY PORILUK

• 300 g poriluka
• 1 žličica curry praha
• 2 dcl vrhnja za kuhanje
• 50 g maslaca
• sol

Poriluk ispirjati na maslacu, desetak minuta. Dodati curry i pirjati još minutu-dvije. Dodati vrhnje, posoliti i kuhati još minutu. Držati na toplom.

PEČENI LJUBIČASTI BATAT

• 500 g ljubičastog batata
• sol
• maslinovo ulje 
• papar

Zagrijati pećnicu na 190°C. Oguliti batat, namazati maslinovim uljem, posoliti, popapriti i zamotati u foliju. Peći dok ne omekša, a prije posluživanja narezati na medaljone.
 

PILEĆI FILE

• 2 pileća prsa (4 filea)
• sok od jednog limuna
• 3 režnja češnjaka, usitnjena
• 1 žličica crvene slatke paprike
• sol
• ½ dcl maslinovog ulja

Pomiješati limun, ulje, sol, češnjak i papriku. Ostaviti file u marinadi najmanje 6 sati. Na zagrijanoj tavi ispeći file. Prvo se peče na strani kože, a zatim na drugoj strani. Završiti u pećnici zagrijanoj na 185°C minuta, otprilike 10 minuta.