Bruskete s krvavicom i batatom

SASTOJCI

• 4 šnite kruha s batatom
• 1 manja krvavica, usitnjena
• 1 manji korijen hrena, nariban
• 200 g miješanog batata, narezanog na male kockice
• 3 režnja češnjaka
• ½ žličice crvene ljute paprike
• mladi luk, narezan na tanke trakice
• sol
• bučino ulje

Na jakom plamenu prepržiti krvavicu i batat, nakon 5 minuta dodati češnjak i pirjati još nekoliko minuta. Posoliti i popapriti. Ispržiti šnite kruha, premazati režnjem češnjaka. Na kruh staviti krvavice i batat, naribani hren i mladi luk, te na kraju pokapati bučinim uljem.

Batat i krvavice neobičan su par na koji ćete se vrlo lako naviknuti - prava modernizacija tradicije.