Cikla i batat pečeni u soli

SASTOJCI

• ½ kg ljubičastog manjeg batata
• ½ kg narančastog manjeg batata
• ½ kg cikle, manjih komada
• 2 kg krupne morske soli
• 2 nešpricana limuna
• stručak timijana

U vatrostalnu, gusenu ili glinenu posudu za pečenje staviti 1 kg soli. Na sol složiti ciklu i batat. Naribati koricu 1 limuna i zatim oba limuna izrezati na ploškice i poslagati na povrće, a između staviti timijan. Zasuti preostalom soli, dok potpuno ne prekrijete povrće. Peći na 180°C oko 2 sata. Pečeno povrće oguliti i poslužiti kao prilog mesu.

Za pečenje u soli prikladniji su manji batati jer takvi bolje povuku arome limuna i timijana.